İngro Glutensiz Beyaz Sorgum Tohumu Unu 700 g

İngro Beyaz Sorgum Tohumu Unu Nedir?

Türkiye Menşei İngro Beyaz sorgum unu, beyaz sorgum tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen bir un çeşidi. Sorgum, aslında dünya çapında yaygın bir tahıl. Ama bu un, klasik buğday unundan farklı olarak glutensiz, bitkisel kaynaklı ve ketojenik beslenmeye uygun bir alternatif.

İngro Beyaz Sorgum Tohumu Unu Nerede Yetişir?

Evet, sorgum aslında kurak iklimleri seven bir tahıl. Anavatanı Afrika ama Hindistan, ABD ve Avustralya'da da bolca yetişiyor. Türkiye’de ise İç Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yetiştiriciliği deneniyor. Beyaz türü, diğer sorgum türlerine göre daha nötr bir tada sahip. Bu da onu özellikle un olarak daha kullanışlı hale getiriyor.

İngro Beyaz Sorgum Tohumu Unu (100 gram ürün için besin değerleri)

• Enerji: 355 kcal
• Karbonhidrat: 69 g
• Protein: 10 g
• Yağ: 3 g
• Lif: 6 g

İngro Beyaz Sorgum Tohumu Unu Nerelerde Kullanılır?

Çok yönlü bir un olan İngro Beyaz Sorgum Tohumu Unu ;Özellikle glutensiz kurabiyelerde, krep ve pancake gibi kahvaltılıklarda,çorbalarda kıvam verici olarak hatta ekmek yapımında da kullanılır.

Kısacası, mutfağınızda İngro Beyaz Sorgum Tohumu Unu varsa tariflerin sınırı yok diyebiliriz.

İngro Beyaz Sorgum Tohumu Unu Yapılan Tarifler Nelerdir?

Beyaz Sorgum Tohumu Unlu Kurabiye

Malzemeler:

• 1 su bardağı beyaz sorgum unu
   
• 1/2 su bardağı hindistan cevizi şekeri
   
• 1 yumurta
   
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
   
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
   
• 1 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)

Nasıl yapılır?

Tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde et. Küçük toplar yaparak fırın tepsisine diz. 170°C’de 12-15 dakika pişir. Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık olur.

Sorgum Unlu Pankek (Glutensiz & Vegan)

Malzemeler:

• 1 su bardağı beyaz sorgum unu
   
• 1 yemek kaşığı keten tohumu (veya 1 yumurta)
   
• 1 su bardağı bitkisel süt
   
• 1 tatlı kaşığı akçaağaç şurubu veya bal
   
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
   
• Bir tutam tuz

Yapılışı;
Tüm malzemeleri çırp, kıvamı akışkan bir hamur olacak. Tavayı hafifçe yağla, orta ateşte iki tarafını da pişir. Üzerine meyve ve fındıkla servis edebilirsin.

İngro Beyaz Sorgum Tohumu Unu Glisemik İndeksi Kaçtır?

Sorgum bazlı ekmeklerde yapılan bir çalışmada, beyaz sorgum çeşidi ile üretilen ekmek için glisemik indeks değeri 63 olarak bulunmuştur.Başka bir çalışmada, farklı burs ölçülerinde öğütülmüş sorgum için GI aralığı 32 – 56 olarak bildirilmiştir.

İngro Beyaz Sorgum Tohumu Unu Kaç Çeşit Vitamin İçerir Oranları Nedir?

Sorgum unu ve sorgum tohumları vitaminler açısından zengin bir profil sunar.Genel olarak tahıllarda yaygın olan B vitaminleri sorgumda da bulunur: B1, B2, B3, B5, B6, B9 (folat) gibi vitaminler içerir.

İngro Beyaz Sorgum Tohumu Unu Kaç Çeşit Mineral İçerir Oranları Nedir?

İngro Beyaz Sorgum Tohumu Unu Kaç Çeşit Fenolik Madde İçerir Oranları Nelerdir?

*Fenolik (polifenolik) bileşikler sorgumun özellikle dikkat çeken özelliklerinden biridir.

*Sorgum tahıllarında fenolik asitler genellikle perikarp (kabuk) kısmında ve bitki duvarına bağlı halde bulunur

*Ayrıca, tohum halindeki beyaz sorgum için “extractable phenolics” değeri yaklaşık 1,43 mg GAE/g olarak bildirilmiştir

İngro Beyaz Sorgum Tohumu Unu Kaç Farklı Türü Vardır? Türkiye’de Kullanılan En Yaygın Türü Hangisidir?

Sorgum cinsi bilimsel adıyla Sorghum cinsine ait birçok tür vardır. En çok tanınan tür Sorghum bicolor dur (hububat sorgumu).Türkiye’de sorgum genellikle Sorghum bicolor türü altında tarımı yapılan sorgum çeşitleri ile bilinir. Yerel doğal yabani sorgum türlerinin yaygınlığı konusunda kaynaklar kısıtlıdır.

İngro Beyaz Sorgum Tohumu Unu Üretim Metodu Nedir?

İngro Beyaz sorgum tohumları öncelikle toplanarak temizlenir.Kabuklarından arındırılır yavaş öğütme yöntemiyle un haline getirilir.

İngro Beyaz Sorgum Tohumu Unu Raf Ömrü - Ambalaj - Sevkiyat

Ürünlerimize üretimde minimum 12 ay raf ömrü verilmektedir. Ürüne en uygun modern ambalajlar seçilir. En uygun ambalaj teknolojisi ile paketlenerek mağazalarda yer bulur. Özenle paketlenerek sizlere ulaşır.

İngro Beyaz Sorgum Tohumu Unu Sıkça Sorulanlar

Gluten içerir mi?
Hayır, doğal olarak glutensizdir.

Vegan tariflerde kullanabilir miyim?
Evet, tamamen bitkisel içerikli olduğu için uygundur.

Ketojenik beslenmeye uygun mu?
Evet, düşük glisemik yükü sayesinde ketojenik tariflerde tercih edilebilir.

Buğday unu yerine direk geçebilir mi?
Tek başına kullanıldığında kıvam farklı olabilir. Genellikle başka glutensiz unlarla karıştırılarak kullanılırsa daha iyi sonuç verir.

Tadı nasıl?
Nötr diyebiliriz. Ne baskın ne de tatsız. Hafif cevizimsi bir tadı var ama çoğu tarifte fark edilmiyor bile.

İngro Doğallığı Yaşa!