Glutensiz Börülce 1000 G

BÖRÜLCE Baklagiller ailesinden (familyasından) gelen börülce fasulyeye benzer bir sebzedir. Taze ve kuru olarak tüketilmektedir. Ülkemizde yetişen bilinen üç çeşidi vardır ; Akkız, Karnıkara, Sarıgöbek. En verimli çeşidi Akkızdır. Diğer adları Ülübü, Böğrülce, Siyah göz, Cowpea, Lavlaz, Vignasinensiş, Vigna Unguiculata ,Akkız, Karnıkara, Sarıgöbek ‘tir. Anavatanı neresidir ? Anavatanı Güney Asya, Hindistan ve Afrikadır. Ülkemizde en çok Ege bölgemizde yetişmektedir. Isparta, Manisa, Muğla, Denizli, İzmir, Antalya ve Hatay’da yoğun olarak ekilip dikilmektedir. Sıcak iklim sebzesi olan börülce eski yunan ve romalıların sofrasından eksik etmediği biz sebze çeşididir. Kıraç topraklarda yetiştirilen kendinden sonraki bitkiye de çok iyi bir ön bitkidir. Hangi çeşit yiyecekler yapılabilir ? Börülce yemeği , salatası ve turşusu yapılarak kullanılmaktadır. Afrika ülkelerinde taze yaprakları ve sürgünleri sebze olarakta değerlendirilmektedir. Ayrıca yine bu bölgelerde kahve , çorbalarda ve un sanayinde kullanılmaktadır. Özellikleri nelerdir ? Protein , minarel ve vitamin deposu olan börülcenin yağ miktarı oldukça düşüktür . Taşıdığı bakteriler sayesinde havadaki azotu tutar. Sebze olarakta tüketilen börülce düşük yağ oranına karşın lif , vitamin ve mineral kaynağıdır. Lif oranı yüksek olduğu için uzun süre tokluk hissi verir. Sindirimi yavaşlatır. Bu nedenledirki aşırı yeme isteğini önleyici biz özelliğe sahiptir. Çinko , B9 ve magnezyum bakımından çok zengindir. Bir bardak börülceyle günlük alınması gereken B9 vitaminin yarısı karşılanır. Sindirim sistemine çok faydası olan börülce görme ve duyu organlarının çalışmasına oldukça yararlıdır. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Demir bakımından da zengindir ve kansızlığa iyi gelmektedir. Börülcenin Faydaları · Uzun süre tokluk hissi verir , kilo kontrolüne yardımcı olur · · Kabızlığa iyi gelir Raf ömrü ne kadardır ? Raf ömrü 1 yıldır. Nasıl ambalajlarda bulunur? 1000 g a kadar Kraft Doypack kilitli torbalar kullanılarak ambalajlanır. 5- 10-25.000 g da Lamine Polietilen çuvallar kullanılarak ambalajlanır. 5 ile 25 kg arası paketler hazırlanır. Sevkiyat işlemi nasıl gerçekleştirilir? Anlaşmalı kargolar ile gönderim yapılmaktadır. Tonajlı alımlar ambar, lojistik firmaları ve anlaşmalı nakliyeciler ile gerçekleştirilmektedir. Besin özellikleri nelerdir? Enerji ve Besin Ögeleri 100 g için Enerji 312 kcal Yağ 1 g - Doymuş Yağ 0,1 g Karbonhidrat 43,6 g - Şekerler 2,2 g Protein 22,7 g Tuz 0 g Lif 18,7 g TANELİ BÖRÜLCE YEMEĞİ Malzemeler: · Yarım kilo tane börülce · Bir büyük kuru soğan · Bir adet domates · Bir adet kırmızı biber · Tuz · Bir tatlı kaşığı şeker · Üç kaşık zeytinyağı Tarifi: · Düdüklü tencere içerisine soğan küp şeklinde doğranır · Soğan Zeytin yağı ile hafif kavrulur · Üzerine bir tatlı kaşığı şeker ilave edilir · Domatesler doğranır ve ilave edilir ve biraz karıştırılır · Tane börülceler ilave edilir · Kırmızı biber doğranır , tuzla beraber ilave edilir · Yarım su bardağı sıcak su ilave edilir ve düdüklü tencerenin kapağı kapatılır · Buhar çıkmaya başladığı zaman ocağın altı kısılır, 10 dakika bu şekilde pişirilir Afiyet olsun.;