Glutensiz Keçiboynuzu Harnup Unu 850 Gr

Keçi boynuzu unu keçiboynuzu meyvesinin kurusunun öğütülmesiyle elde edilen undur. Keçiboynuzu tozu olarakta bilinir. Mutfakta bir çok kullanım alanları vardır. Keçiboynuzu unu yemeklere lezzet ve aroma vermek için de kullanılmaktadır. Rafine şeker, kakao veya çikolata kullanılan tüm tariflerde bu un kullanılabilir. Kekler, bisküviler, kurabiyeler yapılabilir. En pratik şekilde kullanımı , bir kase yoğurdun üzerine biraz bu undan ilave ederek tüketilebilir. Veya süre karıştırılıp tüketilebilir. Keçi boynuzu ağaçta yetişen çikolata denir. Baklagiller ailesindendir. Harnup olarak da bilinir. Hz. Yahya’nın çölde ekmek yerine tükettiği bir meyvedir. Ingilizcesi "corop” almancası "johannis barot”tur. Her ikisi de yahya peygamberin ekmeği anlamına gelir.Birkaç yüzyıl öncesine kadar şeker yerine harnup kullanılırdı. Beyaz şekerin üretilmesiyle beraber harnup kullanımı azalmış hatta yok olmuştur. Ağırlığı kolay kolay değişmez. Osmanlı, selçuklu ve araplarda ağırlık ölçüsü olarak kullanılmıştır. 16 adet harnup çekirdeği 1 dirhem eder. " iki dirhem bir çekirdek sözü buradan gelmektedir. Yüzyıllarca elmas ölçmek için kullanılmıştır. Elmaslar keçi boynuzu tohumu ile tartılarak satılmıştır. Bu yüzden "karat” denilen ölçüye adı verilmiştir. anavatanı neresidir ? Anavatanı peru’dur. nerelerde yetişir ? Akdeniz ikliminin hakim olduğu bölgelerde yetişir. Türkiye’de antalya, mersin ve muğla illerimizde yetişir. Kendiliğinden doğal olarak yetişir. tarihçesi nedir ? Tarihi 5000 yıl öncesine dayanır. özellikleri nelerdir ? Insanlık tarihinin en eski meyvelerinden olan keçi boynuzu adeta bir şifa deposudur. Zengin besin değerinin yanında yüksek düzeyde antioksidan maddeler içermektedir. Bundan dolayıdır ki bağışıklık sistemini güçlendirir.