İngro Glutensiz Kırmızı Mercimek (Futbol) 5000 G

KIRMIZI MERCİMEK Kırmızı Mercimek baklagiller familyasından mercek şekilli yenilebilir tohumlarındandır. Kahverengi, sarı, kırmızı ve yeşil renkli çeşitleri vardır. Kırmızı mercimek kabuksuzdur ve nişasta oranı oldukça yüksektir. Geleneksel olarak sofralarımızda olmazsa olmaz çorba çeşitlerinden biri de mercimektir. Hindistan ve çevresinde çok yaygındır. Kırmızı mercimek sıcaklığın etkisiyle kırmızı rengini kaybeder, yapısından dolayı çok çabuk pişer. Tarihçesi nedir ? Kırmızı mercimek antik çağlara kadar geriye uzanan bir geçmişe sahiptir. M.Ö. 4000-6000 yıllarında Mezopotamya bölgesinde yetiştirilmiş ve dünyaya buradan yayılmıştır. Günümüzde ülkemizde Güneydoğu Anadolu Bölgesinde yetiştirilmektedir. Faydaları nelerdir ? İçeriğinde bitkisel protein, demir, folik asit, potasyum, B vitaminleri mevcuttur. Kalori değeri yüksektir. Besin değeri de oldukça yüksek olan mercimek bağışıklık sistemini güçlendirir. , Raf ömrü ne kadardır ? Raf ömrü 1 yıldır. Nasıl ambalajlarda bulunur? 1000 g a kadar Kraft Doypack kilitli torbalar kullanılarak ambalajlanır. 5- 10-25.000 g da Lamine Polietilen çuvallar kullanılarak ambalajlanır. 5 ile 25 kg arası paketler hazırlanır. Sevkiyat işlemi nasıl gerçekleştirilir? Anlaşmalı kargolar ile gönderim yapılmaktadır. Tonajlı alımlar ambar, lojistik firmaları ve anlaşmalı nakliyeciler ile gerçekleştirilmektedir. Besin özellikleri nelerdir? Enerji ve Besin Ögeleri 100 g için Enerji 322 kcal Yağ 1,6 g - Doymuş Yağ 0,3 g Karbonhidrat 41,9 g - Şekerler 3,1 g Protein 25,8 g Tuz 0,1 g Lif 18,7 g KIRMIZI MERCİMEK ÇORBASI Kırmızı Mercimek Çorbası Yapmanın Püf Noktası Çorbanın yapımında düdüklü tencere kullanılırsa daha kısa sürede pişer. Kırmızı Mercimek Çorbası Pişirme Önerisi Doğranan kuru soğan ve havucu yağda kavurduktan sonra sıcak su ve kırmızı mercimek ilavesiyle özleşene kadar pişirebilir sonrasında terbiye karışımıyla kaynatabilirsiniz Malzemeler ·Bir su bardağı kırmızı mercimek ·İki adet havuç ·Bir adet kuru soğan ·Bir diş sarımsak ·6 su bardağı sıcak su Terbiyesi için ; · Üç yemek kaşığı ayçiçek yağı · Bir yemek kaşığı un · Bir tatlı kaşığı domates salçası · Bir çay kaşığı tuz · Yarım çay kaşığı karabiber Yapılışı: ·Kırmızı mercimeği bol suda yıkadıktan sonra suyu süzülür. · Kuru soğan, havuç küçük parçalar halinde doğranır. · Kırmızı mercimekle birlikte tencereye doğranan sebzeler alınır. Üzerine sıcak su ilave edilir. Sonra kısık ateşte 40 dakika kadar pişirilir. · Kırmızı mercimekler yumuşayana kadar pişirilir sonrasında blenderdan geçirerek püre haline getirilir. · Çorbanın terbiyesi için; ayçiçek yağı küçük tencerede kızdırılır. · Un biraz renk alıncaya kadar kavurulur, sonra domates salçası, tuz ve karabiber eklenir. · Kaynayan sıcak çorbadan bir miktarı ,hazırlanan salçalı terbiye karışımının kıvamını açtıktan sonra çorba tenceresine aktarılır. · Kırmızı mercimek çorbasını kısık ateşte 3-5 dakika kadar kaynattıktan sonra sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun.