Glutensiz Kırmızı Mercimek Unu 250 g

İngro Kırmızı Mercimek Unu Nedir?

Türkiye menşei İngro Kırmızı mercimekler özenle seçilip temizlendikten sonra öğütülerek ince taneli una dönüştürülür.Glutensiz tariflerde de unun bir kısmı yerine kullanılabilir.

İngro Kırmızı Mercimek Unu Nerede Yetişir?

Türkiye’de özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi (Mardin, Şanlıurfa, Gaziantep) kırmızı mercimeğin en çok yetiştirildiği bölgelerdendir.

İngro Kırmızı Mercimek Unu Hangi Tariflerde Kullanılır?

İngro Kırmızı Mercimek Unu, köfte, krep, kek, çorba ve ekmek yapımında kullanılabilir. Hamur işlerinde kıvam artırıcı olarak tercih edilir. Çorbalara eklenerek yoğunluk kazandırabilir ya da sebze mücverlerinde un yerine kullanılabilir.

İngro Kırmızı Mercimek Unu Yapılan Tarifler Nelerdir?

Kırmızı Mercimek Unlu Krep

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek unu
  
  

• 1 su bardağı süt veya su
  
  

• 1 yumurta
  
  

• 1 çay kaşığı tuz
  
  

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:
Malzemeleri karıştırıp krep kıvamında bir hamur elde et. Tavayı hafifçe yağlayıp arkalı önlü pişir.

Kırmızı Mercimek Unlu Kurabiye

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek unu
  
  

• ½ su bardağı tereyağı
  
  

• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
  
  

• 1 yumurta
  
  

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:
Tüm malzemeleri yoğur, hamurdan küçük toplar yap ve 180°C’de 15 dakika pişir.
Soğuduktan sonra pudra şekeri serpebilirsin.

İngro Kırmızı Mercimek Unu Glisemik İndeksi Kaçtır?

Kırmızı mercimek ununun glisemik indeksi yaklaşık 30–35 aralığındadır. Bu değer, mercimeğin doğal yapısına bağlı olarak düşüktür.

İngro Kırmızı Mercimek Unu Kaç Çeşit Vitamin İçerir Oranları kaçtır?

Kırmızı mercimek unu özellikle B grubu vitaminleri bakımından zengindir.
          (100 gramında ortalama)

• B1 (Tiamin): 0,5 mg
  
  

• B2 (Riboflavin): 0,2 mg
  
  

• B3 (Niasin): 1,6 mg
  
  

• B6: 0,4 mg
  
  

• Folik Asit: 180 mg 

 Toplamda 4–5 çeşit temel vitamin içerir.

İngro Kırmızı Mercimek Unu Kaç Çeşit Mineral İçerir Oranları kaçtır?

Mercimek unu 6’dan fazla temel mineral barındırır:

• Demir: 6 mg
  
  

• Magnezyum: 80 mg
  
  

• Kalsiyum: 56 mg
  
  

• Fosfor: 280 mg
  
  

• Potasyum: 850 mg
  
  

• Çinko: 3 mg

Mineral oranı mercimeğin yetiştiği bölgeye göre değişebilir.

İngro Kırmızı Mercimek Unu Kaç Çeşit Fenolik İçerir Oranları kaçtır?

Kırmızı mercimek fenolik bileşikler açısından da zengindir. İçeriğinde ferulik asit, klorojenik asit, kateşin ve tanenler bulunur.Ortalama 7–10 fenolik bileşik içerdiği bilinir.

İngro Kırmızı Mercimek Unu Kaç Farklı Türü Vardır?Türkiyede En Yaygın Türü Hangisidir?

Mercimeğin kırmızı, yeşil ve sarı olmak üzere birkaç türü vardır.Türkiye’de en yaygın olarak yetiştirilen tür kırmızı mercimektir. Bu çeşit hem yemeklik olarak hem de un yapımında sıklıkla tercih edilir.

İngro Kırmızı Mercimek Unu Üretim Metodu Nedir?

Kırmızı mercimekler hasat edildikten sonra ayıklanır, yıkanır ve kurutulur.Kurutulan taneler düşük ısılı öğütme makinelerinde ince toz haline getirilir.Elde edilen un elenip hijyenik koşullarda paketlenir.

İngro Kırmızı Mercimek Unu Raf Ömrü-sevkiyat-Ambalaj

Ürünlerimize üretimde minimum 12 ay raf ömrü verilmektedir. Ürüne en uygun modern ambalajlar seçilir. En uygun ambalaj teknolojisi ile paketlenerek mağazalarda yer bulur. Özenle paketlenerek sizlere ulaşır. 

İngro Kırmızı Mercimek Unu Sıkça Sorulan Sorular Nelerdir?

S: Kırmızı mercimek unu hangi yemeklerde kullanılır?
C: Köfte, krep, kek, çorba ve ekmek tariflerinde kullanılabilir.

S: Glisemik indeksi nedir?
C: Yaklaşık 30–35’tir.

S: Kaç vitamin ve mineral içeriyor?
C: Ortalama 5 vitamin ve 6 mineral içerir.

S: Türkiye’de nerede yetişir?
C: En çok Güneydoğu Anadolu bölgesinde yetiştirilir.

S: Nasıl saklanmalı?
C: Serin, kuru, nemsiz ve güneş almayan bir yerde saklanmalıdır.