Glutensiz Siyah Fasulye 700 g

İngro Siyah Fasulye Nedir?

Türkiye menşeili İngro Siyah Fasulye; koyu renkli kabuğu ve yoğun besin değeriyle öne çıkan baklagillerden biridir.

İngro Siyah Fasulye Nerede Yetişir?

Aslen Güney Amerika kökenli ama artık dünyanın pek çok yerinde yetiştiriliyor. Türkiye’de de üretimi başlamış durumda, özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde sınırlı da olsa yerli üretim bulunuyor.

İngro Siyah Fasulye Enerji ve Besin Değerleri (100 g için yaklaşık)

• Enerji: 301 kcal
   
• Karbonhidrat: 61.6 g
   
• Protein: 21.1 g
   
• Yağ: 2.4 g
   
• Lif: 25.6 g

İngro Siyah Fasulye Kullanım Alanı Nerelerdir?

Siyah fasulye oldukça yönlü bir baklagildir ve birçok tarifte kolaylıkla kullanılabilir.Bunlara fikir olarak Pilavlarda garnitür olarak,haşlanarak salatalarda,sebze çorbalarında,Öğütülerek veya püre hâline getirilip, glutensiz kek, kurabiye, brownie gibi sağlıklı hamur işi tariflerinde de tercih edilir.

İngro Siyah Fasulye Yapılan Tarifler Nelerdir?

Siyah Fasulyeli Meksika Salatası

Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış siyah fasulye
   
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
   
• 1/2 adet mor soğan (ince kıyılmış)
   
• 1/2 avokado (küp doğranmış)
   
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
   
• 1/2 limon suyu
   
• Tuz, karabiber
   

Yapılışı:
Tüm malzemeleri bir kasede karıştır. Hafif, renkli ve doyurucu bir salata hazır!

Siyah Fasulyeli Vegan Köfte

Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış siyah fasulye
   
• 1 küçük soğan (rendelenmiş)
   
• 2 yemek kaşığı galeta unu
   
• 1 tatlı kaşığı kimyon
   
• Tuz, karabiber
   
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
   

Yapılışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp yoğur. Köfte şekli verip tavada ya da fırında pişir. Dilersen hamburger ekmeğiyle servis edebilirsin.

İngro Siyah Fasulye Glisemik İndeksi Kaçtır?

Siyah fasulyenin pişirildikten sonra glisemik indeksi yaklaşık 30 olarak bildirilir; bu da “düşük GI” grubuna girmesini sağlar.Bazı kaynaklarda, hazırlama şekline bağlı olarak GI = 20 civarına kadar düştüğü de ifade edilir (özellikle fasulyeler iyi ıslatılıp uzun süre pişirilirse)

İngro Siyah Fasulye Kaç Çeşit Vitamin İçerir Oranları Kaçtır?

Siyah fasulye, birçok vitamin içerir; özellikle B grubu vitaminleri ile folat (B9) öne çıkar. Aşağıda bazı yaygın olarak bildirilen vitaminler ve miktarları;

  • Folat (B9) - 73 mg

  •Tiamin (B1) - 0,17 mg

Bazı fasulye çeşitlerinde B2, B3, B6 gibi diğer B vitaminleri de tespit edilmiştir

İngro Siyah Fasulye Kaç Çeşit Mineral İçerir Oranları Kaçtır?

Ayrıca siyah fasulye potasyum, kalsiyum, fosfor, çinko gibi mineralleri de içerir.Siyah fasulyede en az 6‑8 mineral türü bulunur; bunlar arasında demir, magnezyum, kalsiyum, potasyum, fosfor, mangan, çinko öne çıkar

İngro Siyah Fasulye Kaç Çeşit Fenolik Madde İçerir Oranları Kaçtır?

Fasulyeler, özellikle kabuklarında fenolik bileşik içeriği bakımından zengindir. Siyah fasulye için yapılan çalışmalarda şu bilgiler bulunmaktadır.Siyah fasulye kabuğunda / çekirdeğinde yapılan analizlerde 37 farklı fenolik bileşik tespit edildiği bildirilmiştir.Bu verilere dayanarak, siyah fasulye fenolik bileşikleri açısından 30–40 farklı bileşik içerebilir ve toplam fenolik içerik birkaç mg GAE/g kuru ağırlık düzeyindedir.

İngro Siyah Fasulye Kaç Farklı Türü Vardır?Türkiye’de Kullanılan En Yaygın Türü Hangisidir?

Siyah fasulye” dediğimiz fasulye, genellikle Phaseolus vulgaris türünün siyah desenli (kabuk tohumu koyu renkli) bir çeşididir. Türkiye’de yaygın olarak yetiştirilen fasulye Phaseolus vulgaris türüdür ve bu türün pek çok yerli çeşit / genotipi vardır. Örneğin Türkiye’deki fasulye genotip çeşitliliği üzerine yapılan çalışmalarda 38 yerli fasulye genotipinin incelendiği bildirilmiştir.

İngro Siyah Fasulye Üretim Metodu Nedir?

İngro Siyah fasulye, hasat sonrası temizlenip ayıklanıyor ve kurutuluyor. Herhangi bir katkı maddesi, boya ya da koruyucu içermez. Sadece doğal, kurutulmuş haliyle paketlenmektedir.

İngro Siyah Fasulye Ömrü-Ambalaj-Sevkiyat

Ürünlerimize üretimde minimum 12 ay raf ömrü verilmektedir. Ürüne en uygun modern ambalajlar seçilir. En uygun ambalaj teknolojisi ile paketlenerek mağazalarda yer bulur. Özenle paketlenerek sizlere ulaşır.

İngro Siyah Fasulye Sıkça Sorulan Sorular Nelerdir?

– Glutensiz mi?
Evet, doğal olarak glutensizdir. Ancak üretim hattına göre çapraz bulaşma olabilir, ambalaj üzerindeki bilgiler kontrol edilmeli.

– Veganlar tüketebilir mi?
Kesinlikle! Bitkisel protein kaynağıdır ve vegan beslenmeye uygundur.

– Ketojenik beslenmede kullanılır mı?
Karbonhidrat oranı yüksek olduğundan ketojenik diyette önerilmez.

– Haşlamadan önce ne kadar bekletilmeli?
En az 8 saat suda bekletilmeli. Bu süre hem pişirme süresini kısaltır hem de daha kolay sindirilmesini sağlar.