Glutensiz Yulaf Ezmesi 500 g

İngro Yulaf Ezmesi (Glutensiz) Nedir?

Türkiye menşeili İngro Yulaf Ezmesi (Glutensiz); özel olarak gluten bulaşı riski olmadan yetiştirilen ve işlenen yulaf tanelerinin ezilerek yassılaştırılmasıyla elde edilir.

İngro Yulaf Ezmesi (Glutensiz) Nerede Yetişir?

Yulaf, özellikle serin iklimlerde yetiştirilen bir tahıldır. Türkiye’de İç Anadolu ve Karadeniz bölgelerinde üretimi yapılır.

İngro Yulaf Ezmesi (Glutensiz) Nerelerde Kullanılır?

İngro Yulaf Ezmesi (Glutensiz); çok yönlü bir kullanım alanına sahiptir. Sabah kahvaltılarında,bitkisel içeceklerle pişirilerek sıcak lapalarda,haşlanarak veya az pişirilerek salatalara, pilav benzeri garnitürlere eklenebilir. Ayrıca öğütülerek ya da bütün formda ekmek, kek, kurabiye gibi hamur işlerine dahil edilebilir. 

İngro Yulaf Ezmesi (Glutensiz) Yapılan Tarifler Nelerdir?

Glutensiz Yulaflı Muzlu Puding

Malzemeler:

• 1/2 su bardağı glutensiz yulaf ezmesi
  
  

• 1 su bardağı süt veya badem sütü
  
  

• 1 adet muz
  
  

• Tarçın, isteğe göre ceviz ya da fındık
  
  

Hazırlanışı:
Yulafı sütle birlikte bir tencerede kısık ateşte pişir. Ezilmiş muzu ekle, karıştır. Üzerine tarçın serpip servis et. Sıcak ya da soğuk yenebilir.

Yulaflı Fit Kurabiye

Malzemeler:

• 1 su bardağı glutensiz yulaf ezmesi
  
  

• 2 adet olgun muz
  
  

• 1/2 su bardağı kuru üzüm veya damla çikolata
  
  

• 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
  
  

Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştır, şekil ver ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine diz. 180°C’de 15-20 dakika pişir. Atıştırmalık arayanlar için birebir!

İngro Yulaf Ezmesi (Glutensiz ) Glisemik İndeksi Kaçtır?

Glutensiz yulaf ezmesinin GI değeri ortalama  50‑60 aralığında olabilir; iyi işlenmemiş, çelik kesim vs halleri düşük uçta (≈ 42 civarı) değerler gösterebilir.Yulaf ezmesinin glisemik indeksi, kullanılan yulaf tipi pişirme şekline bağlı olarak değişir. 

İngro Yulaf Ezmesi (Glutensiz ) Kaç Çeşit Vitamin İçerir Oranları Kaçtır?

Yulaf (Avena sativa) hem besin değeri açısından zengin hem de birçok vitamini barındıran bir tahıldır. Glutensiz yulaf ezmesi de bu vitamin profilini büyük ölçüde korur.En az 5–7 farklı vitamin (özellikle B grubu ve E vitamini) bulunur, bazı kaynaklar C, K gibi ilave vitaminleri de içerdiğini ifade eder.

İngro Yulaf Ezmesi (Glutensiz ) Kaç Çeşit Mineral İçerir Oranları Kaçtır?

Yulaf ezmesinde birçok mineral bulunur; özellikle makro ve iz mineraller açısından besleyicidir.Çok spesifik bir tablo verilmemiş olsa da, yulaf ezmesinde en az 6–8 mineral türü vardır (mangan, fosfor, magnezyum, demir, çinko, kalsiyum gibi).

İngro Yulaf Ezmesi (Glutensiz ) Kaç Çeşit Fenolik Madde İçerir Oranları Kaçtır?

Yulaf ezmesi, fenolik bileşikler açısından oldukça zengin bir tahıldır. “Fenolik” derken genelde fenolik asitler, flavonoidler ve avenanthramidler gibi özel bileşenler de kastedilir.Sonuç olarak, yulaf ezmesinde 10–15 civarı fenolik bileşik rahatlıkla tespit edilebilir (bağlı ve serbest formlar dahil). Toplam fenolik asit miktarı, ticari ürünlerde 15‑25 mg aralığında (40 g porsiyon için) bildirilmiştir.

İngro Yulaf Ezmesi (Glutensiz) Kaç Farklı Türü Vardır?Türkiye’de Kullanılan En Yaygın Türü Hangisidir?

Yulaf ezmesini elde ettiğimiz yulaf bitkisi Avena cinsine aittir. Türkiye florasında bu cinse ait bazı yabani  yerel türler bulunur. Örneğin Flora kaynakları Türkiye’de 8 Avena türü yabanı yulaf türü olduğu bilgisi geçmektedir.Türkiye’nin iklim ve tarım koşullarına uygun olarak Avena byzantina (kızıl yulaf) da yetiştiricilik kapsamında yer alır; bu tür özellikle sıcak iklimlere adapte olmuş bir kültür yulaf dır.

İngro Yulaf Ezmesi (Glutensiz) Ömrü-Ambalaj-Sevkiyat

Ürünlerimize üretimde minimum 12 ay raf ömrü verilmektedir. Ürüne en uygun modern ambalajlar seçilir. En uygun ambalaj teknolojisi ile paketlenerek mağazalarda yer bulur. Özenle paketlenerek sizlere ulaşır. 

İngro Yulaf Ezmesi (Glutensiz) Sıkça Sorulan Sorular Nelerdir?

– Gerçekten glutensiz mi?
Evet, üretiminde gluten içeren tahıllarla temas etmeyecek şekilde özel olarak hazırlanmıştır. Ambalajda “glutensiz” ibaresi ve sertifikası yer alır.

– Vegan beslenmeye uygun mu?
Kesinlikle. Yulaf bitkisel bir üründür. Süt yerine bitkisel süt tercih edilerek tüm tariflerde vegan kullanılabilir.

– Ketojenik diyette tüketilir mi?
Yüksek karbonhidrat içerdiği için klasik ketojenik diyete uygun değildir. Ancak düşük karbonhidrat versiyonlarında sınırlı miktarda kullanılabilir.

– Pişirmeden de tüketilebilir mi?
Evet, süt yada yoğurtla karıştırılıp birkaç saat (ya da gece boyunca) bekletildiğinde pişirmeden de yenebilir.